У меня несколько другой принцип -- по обыкновению я читаю быстро. Во-первых, порой это очень удобно (особенно в школе), во-вторых, мне всегда интересно, что будет дальше и я "лечу" вперёд. В-третьих, если книга попалась ужасная, после меньше потрясений...
А если хорошая, то какой кайф перечитывать её снова и снова... и находить для себя какие-то новые нюансы и мысли!! И уже тогда можно читать медленно, останавливаться на каждой фразе (люблю так читать "Мастера и Маргариту")... впрочем, порой бываает, что я так делаю, даже когда читаю книгу в первый раз.
Всё ведь зависит от книги. Некоторые созданы для того чтобы их "вкушали", некоторые -- наоборот. Кстати... надо, пожалуй, Моэма перечитать....